Apa saja jenis pengawet makanan yang umum ditemukan dalam jajanan yang dibeli anak-anak?

Bahan-bahan pengawet makanan yang biasanya terkandung di dalam makanan jajanan ya, jajanan anak-anak. Berarti kalau kita bilang jajanan makanan itu snack-snack mulai dari makanan kemasan, minuman-minuman kemasan juga biasanya ini makanan-makanan olahan ya. Itu kalau dari BPOM. itu makanan bahan pengawet makanan yang aman dikonsumsi untuk tubuh itu ada asam sorbat asam benzoat asam sulfat nitrat nitrit ya cuman meskipun klaimnya BPOM ini aman dikonsumsi tetap ada batasannya 

Bagaimana pengaruh pengawat makanan terhadap kesehatan anak-anak dalam jangka pendek dan jangka panjang?

Oke, untuk bahan-bahan pengawet  makanan tadi jika dikonsumsi dalam jangka pendek mungkin ada istilah keracunan ya mungkin banyak keluhannya itu seperti muntah-muntah, nyeri kepala, perutnya sakit, demam dan lain sebagainya. Untuk jangka panjangnya ini yang justru lebih berbahaya juga ya. Satu bahan pengawet makanan ini otomatis akan memengaruhi organ-organ tubuh, mulai dari hati atau liver, dan juga ginjal. Makanya kasus yang banyak  sekarang terjadi anak-anak itu banyak cuci darah karena ternyata sering sekali mengkonsumsi makanan dan minuman kemasan yang mengandung bahan pengawet. Kemudian juga jangka panjang lainnya mengubah sel-sel tubuh menjadi sel kanker. Nah, ini juga bahaya sekali ya. Kemudian juga memengaruhi sistem imun tubuh.

Apakah konsumsi makanan berpengawet dapat memengaruhi perkembangan sistem hormon atau endokrin pada anak?

Sangat bisa berpengaruh ya. Yang tadi saya jelaskan adalah bahwa bahan pengawet tadi bisa memengaruhi sistem imun. Sistem imun ini otomatis, imunitas tubuh ini juga mengatur hormonal dan endokrin pada tubuh ya. Jadi, terutama biasanya yang gampang sekali dilihat itu remaja-remaja putri yang sudah balik. Berarti kan ada siklus menstruasi itu ya. Biasanya akan ada sedikit gangguan menstruasi mulai dari apakah menstruasinya mundur dari usia yang semestinya atau maju. Bahkan kalau saya sempat lihat beberapa sumber yang dulu-dulu beberapa dekade yang lalu itu usia menstruasi pada anak-anak itu cenderung di usia-usia akhir SD atau SMP awal ya. Tapi banyak sekali kita temukan sekarang bahkan anak-anak kelas 3, kelas 4 itu sudah ada yang menstruasi karena ada perubahan dari sistem endokrin karena mungkin pengaruh banyaknya konsumsi makanan berbahan pengawet.

Apakah ada kaitan antara pengawet makanan dan risiko gangguan perilaku seperti hiperaktivitas pada anak?

Ada hubungannya juga. Nah, karena bagaimanapun itu bahan-bahannya itu masuk ke dalam tubuh dan itu akan mengendap di dalam tubuh otomatis mempengaruhi sel ya. Sel ini juga ada di dalam otak; otomatis, di dalam otak ada perubahan dari sel-sel otak tubuh manusia. Nah, ini akan membikin gangguan-gangguan perilaku, gangguan mental, ya, ada pengaruhnya juga ternyata.

Bagaimana pengawat makanan dapat mempengaruhi sistem Pencernaan dan imunitas anak? 

Bahan pengawet tadi otomatis akan memengaruhi sel, ya. Sekali lagi, mereka akan mempengaruhi sel tubuh. Nah, sel tubuh yang terpengaruh atau terkapal oleh bahan-bahan kimia tadi itu cenderung lebih meradang sifatnya. Jika sel-sel itu meredang, otomatis oksigen atau radikal bebas gampang sekali masuk nempel sehingga menyebabkan imunitas turun. Nah, komplikasinya apa? Kalau imunitas itu anak akan gampang lebih mudah untuk sakit.

Apa saja gejala yang mungkin muncul jika anak sering mengonsumsi makanan dengan bahan pengawet berbahaya? 

Oke. Apa gejala yang sering muncul ya? Kalau misalnya tadi sebenarnya ada di pertanyaan yang sebelumnya ya, jangka pendeknya apa ini kalau paparan bahan pengawet itu terlalu tinggi tadi anak mudah sakit ya bisa misalnya juga tiba-tiba jadi kok muntah-muntah atau sakit kepala hebat perutnya sakit demam tapi salah satunya bisa juga dari adanya paparan bahan pengawet yang berlebihan ya keracunan makanan tadi ya kemudian untuk jangka panjangnya ya itu tadi karena imunnya menurun anak lebih gampang lebih sakit atau alerginya lebih tidak terkontrol.

Bagaimana cara orang tua dan sekolah mengedukasi anak agar lebih selektif dan memilih jajanan? 

Oke, ini sebenarnya bisa agak luas ya bahasannya. Yang pertama, jadi ini memerlukan peran mulai dari lingkungan sekolah juga, yang terutama adalah keluarga, orang tua sendiri, ya. Jadi mulai dari rumah dulu harus para orang tua ini membiasakan dari anak-anak masih usia-usia balita. Anak-anak balita ini kan mulai mau makan ya, mau belajar

makan kan anak-anak balita tuh biasanya sudah langsung dikenalkan dengan makanan kemasan, snack-snack yang apa namanya makanan minuman kemasan. Terus karena mungkin anak ini susah untuk makan, para orang tua akhirnya cenderung beralih ke frozen food ya. Atau mungkin yang orang tuanya pekerja karena tidak tidak ada waktu yang lebih luas atau terbatasnya waktu. Cara simpelnya mereka menyiapkan makanan frozen food itu misalnya seperti sosis, nugget. ini mestinya harus diganti makanan kemasan tadi mulai dibiasakan cemilannya jangan kemasan tapi kupasan buah atau makanan-makanan itu tadi itu diganti dengan sumber protein yang lebih alami. Ayam segar, ikan segar, daging segar. Jangan lupa juga, asupan sayur dan buah harus dikenalkan sejak anak-anak. Mungkin awalnya mereka akan menolak, tapi lama-lama mungkin bisa menerima. Terus, pihak sekolah ini mungkin lebih selektif lagi dalam apa ya istilahnya itu memasukkan snack-snack ke dalam kantinnya. Nah, ini jangan-jangan terus semua bisa masuk gitu. Harus ada pemilihan yang lebih pas, istilahnya begitu.

Apakah ada alternatif pengawat alami yang lebih aman untuk digunakan dalam makanan anak-anak? 

Ada pengawet-pengawet, bahan-bahan pengawet tradisional, ya, seperti pada ikan asin. Ikan asin itu ada dua metode. Yang pertama dengan pengeringan ya itu alami dijemur di matahari akhirnya dia kering dengan kadar air yang rendah dan menyebabkan pertumbuhan bakterinya jadi lambat atau dengan pemberian garam, pengasinan itu bisa alami. Kemudian bisa juga gula pada biasanya buah-buahan manisan ya cuman tetap dalam batasan makanan yang diawetkan karena sudah tidak segar kandungan nutrisinya juga sudah berubah dan otomatis garam yang berlebihan, gula yang berlebihan juga dikonsumsi terus-menerus dalam jangka waktu yang lama pun tidak baik untuk tubuh.

Apa syarat dokter untuk menjaga pola makan sehat bagi anak-anak di tengah-tengahnya jajanan berpengawet? 

Oke, jadi tetap ya anak-anak mestinya harus membiasakan diri untuk makan sayur, buah-buahan, dan juga lebih memilih sumber protein yang lebih alami. Jangan sukanya biasanya kan frozen food tadi ya, sosis, nugget atau eh fast food, makanan cepat saji kayak fried chicken, burger dan lain sebagainya. Ini mestinya harus dihindari. Jadi, misalnya, kalau lagi pengin itu harus dibatasin, ya, minum air putihnya harus banyak. Ini, anak-anak biasanya suka minuman-minuman botol itu juga sangat berpengaruh, ya. Jadi, air putih yang utama, sayur, buah, juga protein yang alami bukan berarti bahan pengawet tidak boleh dikonsumsi, tapi kalau terlalu sering dan jangka panjang akan memengaruhi kondisi tubuh, kita harus lebih bijak lagi mengonsumsi bahan makanan yang mengandung pengawet. 

Closing Statment

Jadi, mari untuk semua mulai membiasakan hal-hal baik dari dalam lingkup keluarga, terutama untuk orang tua, hendaknya membiasakan memberikan nutrisi yang baik untuk anak-anaknya dimulai dari usia balita, ya, yaitu dengan cara tadi mulai mengubah kebiasaan dengan memberi makanan pemasaan dengan mengganti dengan makanan kupasan. Jadi cemilannya diganti dengan buah-buahan. Minumnya air putih, tidak minum minuman-minuman kemasan. Kemudian perhatikan juga konsumsi sayur, buah-buahan juga proteinnya ya supaya anak-anak kita terus sehat sehingga generasi ke depan generasi yang sehat.

MAPEL ISMUBA

MAPEL UMUM

MAPEL ISMUBA

MAPEL UMUM